Hakiki Salep Dondurmanın Erime ve Kıvam Testi Nasıl Yapılır?
Hakiki salep dondurmayı sahtesinden ayırmak için evde uygulanabilecek basit erime ve kıvam testi anlatılıyor.
Kıvam ve saklama neden bozulur. Hijyen ve zincir kırılması; seçerken ve üretirken nelere bakılır.